1 de julho de 2017

#Pausatododia6| 4 Receitas para um Almoço de última Hora

Oi gente! tudo bom? hoje trouxe 4 receitas muito práticas para aqueles dias que vocês querem comer algo diferente mas que seja fácil de fazer.E espero que gostem .




Estrogonofe de carne




Ingredientes
500 alcatra cortada em tirinhas
 1/4 manteiga 
1 cebola picada
 1 mostarda 
1 ketchup (ou catchup)
 1 pimenta-do-reino
 1 tomate sem pele picado 
1 cogumelo variado | variados escorridos
 1 creme de leite
  sal a gosto

Modo de preparo
Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte a carne e tempere com o sal.

Mexa até a carne dourar de todos os lados.

Acrescente a mostarda, o catchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado.

Cozinhe até formar um molho espesso.

Se necessário, adicione água quente aos poucos.

Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.

Mexa por 1 minuto e retire do fogo.

Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.



Macarrão com molho de requeijão e maionese




Ingredientes
500 gramas de macarrão longo cozido al dente
 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
 1 unidade de cebola picada
 1 lata de molho de tomate
 1/2 lata de milho
 1/2 unidade de pimentão verde picado 
100 gramas de queijo mussarela ralado
 1 copo de requeijão
 4 colheres (sopa) de maionese


Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Junte o molho de tomate, o milho, o pimentão e cozinhe por 5 minutos no fogo brando (160 ºC).

Misture a mussarela, o requeijão e a maionese.

Deixe no fogo até a mussarela derreter.

Envolva a massa e sirva em seguida.

Dica: Acrescente ao molho 100g de presunto ralado.




Pizza caseira com dois queijos



Ingredientes
1/2 fermento biológico 
1 açúcar 
1 leite morno 
2 óleo 
3 1/2 farinha de trigo
 1 ovo 
1 molho de tomate pronto 
400 queijo mussarela ralada
 200 queijo prato ralado
 200 tomate cereja cortado ao meio 
sal a gosto 
azeite de oliva a gosto 
pimenta-do-reino a gosto 
orégano a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.

Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Trabalhe novamente a massa e divida em 2 partes.

Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.

Leve ao forno forte, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar.

Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates.

Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano.

Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.




Lasanha aos quatro queijos



Ingredientes
500 gramas de massa de lasanha cozida
 250 gramas de queijo mussarela em fatias
 3 colheres (sopa) de manteiga
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 3 xícaras (chá) de leite
 50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado 
100 gramas de queijo provolone ralado
 50 gramas de queijo parmesão ralado
 1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Para fazer o molho, em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar.

No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.

Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sempre até engrossar.

Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela.

Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, até derreter o queijo e dourar.

Dica: varie de queijos. Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura.